Recette :
Cookies au chocolat au lait et nougatine
Ingrédients pour une douzaine de cookies :
- 100g de sucre roux
- 175g de farine
- 1 œuf
- 100g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 100g de chocolat au lait
- 4 cuillères à soupe de pépites de nougatine
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux au micro-ondes (400W maxi) ou au bain-marie.
Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Mélanger le beurre et le chocolat, y ajouter le mélange œuf-sucre puis la farine et la levure.
Ajouter à la fin la nougatine et le chocolat, finir de mélanger à la main.
Mettre une feuille de cuisson (celles en silicone ont l'avantage d'être réutilisables et quasi inusables) ou d'aluminium sur un plaque ou la grille de votre four (sortie au préalable, pas la peine de vous brûler les doigts) et y déposer 12 petites boules de pâte en laissant de l'espace entre elles car elles vont s’aplatir à la cuisson.
Mettre au four pendant 10mn puis les sortir et les laisser refroidir de préférence sur une grille.
Astuces :
Si vous aimez les cookies croquants, aplatissez un peu la boule de pâte avant de la mettre à cuire. Si par contre, vous aimez les cookies moelleux, laissez la pâte au réfrigérateur une demi-heure avant de la mettre à cuire et n’aplatissez pas du tout la boule de pâte, ça permettra au cœur du cookie de rester moelleux et fondant.
